Cidre
Nous proposons uniquement des cidres ayant obtenu une certification de qualité. Nous sommes l’un des rares domaines viticoles à garantir que chacun de nos lots passe les jurys de dégustation officiels du Laboratoire Fraisoro.
Cidrerie familiale
La famille Gaincerain produit du cidre depuis la fin du XIXème siècle. Notre arrière grand-père produisait du cidre à usage personnel, pour la famille. C’est notre grand-père Joakin Gaincerain qui a commencé la fabrication à titre professionnel. Ensuite José Antonio, notre père, a commencé le processus de modernisation : agrandissement de la cave, rénovation des machines, agrandissement de la salle à manger ... Depuis 2013, c’est à nous, Oihana, Maialen et Jaione Gaincerain de produire le cidre. Nous sommes la quatrième génération de producteurs.
